Bienvenidos a una experiencia gastronómica única en la fábrica de Lisardo Castro, una de las empresas de embutidos más prestigiosas de Guijuelo, Salamanca. En esta visita, tendrás la oportunidad de sumergirte en el mundo de los productos ibéricos, conocer su proceso de elaboración y, por supuesto, degustar estas delicias.
¿Por dónde discurre la actividad? ¿En qué consiste?
La actividad comienza en la misma fábrica de Lisardo Castro, un referente en la producción de jamones y embutidos ibéricos en Guijuelo. Este pueblo de Salamanca es famoso por la calidad de sus productos ibéricos, y en esta visita, descubrirás por qué.
Durante el recorrido, explorarás los secaderos y bodegas de la fábrica, que abarcan más de 10,000 metros cuadrados. Aquí, podrás ver de cerca cómo se trata y procesa el exquisito jamón ibérico que ha dado renombre a Guijuelo. Además, conocerás todos los secretos de producción que hacen de Lisardo Castro una de las empresas más destacadas en el mundo del ibérico, con más de 70 años de experiencia.
Uno de los puntos destacados de la visita es aprender a catar, cortar y conservar un buen jamón ibérico. Descubrirás las claves para apreciar un jamón de calidad, prestando atención al bouquet o aroma, la textura y el punto de sal. Estos conocimientos te ayudarán a elegir y disfrutar de un excelente jamón.
Por supuesto, la actividad culmina con una degustación de productos ibéricos de bellota, acompañados de una copa de vino tinto. La combinación perfecta para saborear las delicias de la provincia de Salamanca.
La duración total de esta experiencia es de aproximadamente dos horas.
¿Dónde se queda?
La visita tiene lugar en la fábrica de Lisardo Castro, ubicada en la Calle Sierra de Herrero, 21-23, en Guijuelo, Salamanca.
¿Cuánto cuesta?
- Adultos: 35€ por persona.
- Niños de 6 a 12 años: 15€ por persona.
- Menores de 6 años: Gratis.
¿Cuánto dura?
La actividad tiene una duración de 2 horas.
¿Qué incluye la actividad?
El precio de la actividad incluye:
- Un guía de habla española que te acompañará durante todo el recorrido.
- Degustación de productos ibéricos de Guijuelo.
- Copa de vino tinto (para mayores de 18 años).
¿Cómo se hace la reserva?
Realizar una reserva es sencillo. Puedes asegurar tu lugar hasta 24 horas antes de la actividad, siempre que haya disponibilidad.
Otros aspectos a tener en consideración
La fábrica de Lisardo Castro es accesible en silla de ruedas, pero es necesario indicarlo al hacer la reserva. Además, si requieres asistencia, también es importante comunicarlo con anticipación. La empresa sigue un estricto Código de Sostenibilidad en todos sus servicios.
Conclusión
Esta visita a la fábrica de Lisardo Castro es una oportunidad única para conocer de cerca la producción de jamones y embutidos ibéricos de alta calidad. Guijuelo es famoso por su tradición culinaria, y esta experiencia te permitirá apreciar y disfrutar de los productos más emblemáticos de la región.
Nuestra recomendación
Recomendamos esta actividad a los amantes de la gastronomía y a todos aquellos que deseen profundizar en la cultura del jamón ibérico y sus procesos de elaboración. La degustación al final del recorrido es una experiencia deliciosa que no te puedes perder.
Resumen de valoraciones de los clientes
- “Fue excelente visita y tour a la fábrica de Jamones Lisandro Castro, sobretodo por la chica guía, apasionada por su trabajo y negocio familiar de nombre MARIA, muy amable y conocedora del oficio, procesos, elaboración y negocio de familia con experiencia de varias décadas. Muy recomendable y completo tour para amantes del buen Jamon Iberico y repito que sobre todo por la guía Maria que con la juventud, el empuje de las nuevas generaciones y la inclusión de las mujeres en este campo.”
- “El trato, la calidad, las instalaciones, todo excelente pero con lo que no estoy satisfecha es con la información transmitida por Civitatis, que en dos ocasiones me han enviado correos indicándome la hora de asistencia incorrecta, dos horas mas tarde del tour degustación, y gracias a que el día antes de ir me puse en contacto con la empresa y me confirmaron que era a las 12:00 horas y no a las 14:00 como me indicaron ustedes desde Civitatis.”
- “Nos atendió Maria y de una forma encantadora nos acompañó por un recorrido en el que aprendimos muchas cosas sobre los jamones y embutidos. Lo recomendamos.”